Robusta kaffe

I kaffeindustrien skelner man mellem to hovedsorter: Arabica og Robusta. Robusta kaffe (kaldes også canephora) adskiller sig meget fra arabica i både smag og dyrkning. Arabica betragtes som den kaffe, der har den bedste smag.

I dag er op mod af verdens kaffeproduktion Robusta kaffe. Ifølge kaffeeksperter er kun Arabica at betragte som ordentlig kaffe. Den er mere kompleks i aroma og smag end den noget bitre Robusta. I har nok alle sammen set det: på mange kaffeposer står der at bønnerne er 1 Arabica.

Vi mener, at det stadig er en af de bedste måder at behandle kaffen på. Robusta-kaffe (Coffea canephora) stammer fra Den Demokratiske Republik Congo. Hop til Robusta – Rensede og tørrede kaffebønner af typen Robusta.

Arabica som står for af den samlede kaffeproduktion; Robusta . Kaffeplanten eller kaffetræet findes i mange forskellige arter, men den mest solgte kaffe kommer fra arter: Coffea Arabica og Coffea Canephora (Robusta). Der findes to forskellige typer kaffebønner: Robusta og Arabica. Arabica anses som udgangspunkt for at være den fineste type kaffebønne, hvor Robusta ofte . Robusta bliver næsten udelukkende brugt i espressoblends i mindre mængder.

Kaffeplanten tilhører rubiaceae-familien, genus coffea, der har næsten arter.

I praksis skelner man mellem to hovedsorter af kaffe nemlig: Coffea Arabica og Coffea Robusta. I alt findes der omkring forskellige kaffesorter i verden. Arabica-kaffen er den oprindelige fra Etiopien, og den er som hovedregel mild og velsmagende. Den anden art er coffea robusta (robusta-kaffe), der stammer fra . Brasilien som er den største producent af kaffe verden, anvender maskiner til høstning.

Robusta Robusta udgør ca af kaffe I verden. Arabica – som udgør den suverænt største del af vores kaffe – stammer oprindeligt fra Etiopien, men er i dag udbredt over hele . Den dyrkes hovedsageligt i Indonesien og Afrika. Robusta er nærmest udrikkelig i rå form, men . Robusta kaffe er den anden art, som stammer fra planten Coffea canephora. Denne plante indeholder mere koffein, er billigere og mere hårdfør, hvilket gør at . Robusta kaffe bliver næsten udelukkende brugt i espressoblends i mindre mængder (10-) pga. Vi vil derfor fokusere på de to mest anvendte kaffesorter – Coffea Arabica og Robusta.

Coffea Arabica eller også kendt som arabisk kaffe står for ca.